췌장염 다이어트

11 구월 2020

간단히 말해서 췌장염은 췌장의 염증입니다. 이 중요한 기관은 음식의 소화를 돕는 효소와 혈당 수치를 조절하는 인슐린을 생산합니다. 췌장 (위 뒤에 위치한 긴 샘)에 염증이 생기면 신체가 필요한 모든 영양소를 흡수 할 수 없습니다.

췌장염은 급성 (갑작스럽고 중증) 또는 만성 일 수 있습니다. 급성 췌장염은 갑자기 발생하여 며칠 동안 지속되는 반면 만성 췌장염은 수년 동안 재발합니다. 두 가지 유형의 췌장염 모두 출혈과 췌장 주변의 조직 사망을 유발할 수 있습니다.

급성 췌장염의 경미한 발작은 췌장 식단으로 전환하여 스스로 치료할 수 있습니다. 재발 성 췌장염의 경우 췌장 손상이 흔하며 때로는 영양 실조와 당뇨병으로 이어집니다. 두 경우 모두 위장병 전문의와의 상담이 필요합니다.

췌장염에 대한 식단을 따르지 않으면 질병이 만성화되어 더 많은 합병증을 유발할 수 있습니다. 이러한 합병증 중 일부는 당뇨병과 괴사 성 췌장염으로 알려진 상태를 포함하며, 췌장의 조직이 점차적으로 죽습니다.

이 상태에서는 농양과 낭종 같은 주머니가 생기고 염증이 빠르게 퍼집니다. 치료하지 않으면 독소가 복부를 통해 스며 들어 혈관을 손상시키고 내부 출혈을 일으킬 수 있습니다. 따라서 췌장염이 있으면 가능한 한 빨리식이 요법을 시작해야합니다. 이것은 합병증, 만성 췌장염의 발병을 예방하고 통증을 완화합니다.

췌장염의 원인은 무엇입니까?

췌장염의 원인은 많지만 가장 흔한 원인은 담석 (급성 췌장염)과 과도한 알코올 섭취 (만성 췌장염)입니다.

기타 이유는 다음과 같습니다.

복부 부상;
복부 수술;
특정 약물;
낭포 성 섬유증;
담석 치료에 사용되는 내시경 역행 담관 췌장 조영술 (ERCP);
췌장염의 가족력;
높은 혈중 칼슘 수치 (고칼슘 혈증);
혈액 내 높은 수준의 부갑상선 호르몬 (부갑상선 기능 항진증);
높은 혈중 중성 지방 수치 (고 중성 지방 혈증);
감염;
췌장암;
흡연;
궤양.

일단 췌장 발작 경향이 발달하면 고지방 식품, 가공 식품 및 알코올을 섭취하여 추가 발작을 유발할 수 있습니다. 미리 식단을 계획하는 것이 종종 추가 공격과 췌장 손상을 예방하는 가장 좋은 방법이 될 수 있습니다.

징후 및 증상

상복부에 경미하거나 심한 통증;
등으로 퍼지는 복부의 통증;
발열;
메스꺼움;
구토;
심박수 증가;
빠른 호흡;
Steatorrhea;
배변시 매우 강한 냄새 (만성 췌장염);
배탈;
체중 감소 (아무것도 상관 없음).

췌장염의 위험

치료하지 않고 방치하면 췌장염이 심각한 합병증을 일으키고 사망에이를 수도 있습니다. 증상이 나타나면 의사의 진료를 받으십시오.

의사 낭은 체액을 축적합니다. 부러지면 감염과 내부 출혈을 유발합니다.
췌장의 염증은 박테리아와 감염에 취약합니다. 어떤 경우에는 수술이 필요할 수 있습니다.
투석이 필요한 신부전이 발생할 수 있습니다.
신체의 변화가 산소 수준에 영향을 줄 수 있으므로 호흡 문제가 발생할 수 있습니다.
인슐린 생산 세포가 손상되어 당뇨병이 발생할 수 있습니다.
췌장에서 생성되는 효소가 적어 신체가 필수 영양소를 분해하고 처리하기 어렵 기 때문에 영양 실조는 매우 흔합니다.
췌장암은 종종 만성 췌장염과 관련된 췌장의 장기간 염증과 관련이 있습니다.

췌장염에 다이어트가 중요한 이유

적절한 식단은 췌장염의 발작을 예방하거나 덜 심각하게 만드는 데 필수적입니다. 심각한 발작은 치료하지 않으면 치명적일 수 있습니다. 췌장은 음식물의 소화에 매우 중요한 역할을하기 때문에 음식과 직접적으로 관련이 있습니다.

수많은 연구에 따르면 일상적인 식사에서 인위적으로 가공 된 식품과 지방은 췌장의 스트레스와 염증을 유발하며 낮은 혈액 항산화 수치는 종종 활성 산소의 손상 효과로 인해 만성 췌장염으로 이어집니다.

그러나 식단에서 항산화 제를 늘리면 췌장염을 억제하고 당뇨병과 같은 합병증을 예방할 수 있습니다. 항산화 물질이 많은 음식은 췌장염 식단의 중요한 부분이며 식단에 포함되어야합니다.

이러한 산화 방지제 중 일부는 다음과 같습니다.

비타민 A,
비타민 C,
비타민 E,
카로티노이드,
셀레늄.

대부분의 식품은 단백질과 지방이 보조 역할을하는 과일, 채소 및 통 곡물에 초점을 맞춰야합니다.

여기서 진짜 목표는 소화하기 쉽고 혈당을 높이 지 않고 몸을 포화시키는 음식을 몸에 제공하는 것입니다. 췌장염을 유발하거나 악화시킬 수있는 음식을 먹지 않는 것이 중요합니다.

상위 8 개 과일 :

블랙 베리와 블루 베리 :이 베리는 건강한 소화를 돕는 레스베라트롤, 망간, 섬유질, 비타민 C와 K가 풍부합니다. 심장 건강에 좋은 올리브 오일, 참깨, 아몬드가 포함 된 영양이 풍부한 블랙 베리 레몬 샐러드를 사용해보십시오.
체리 :칼로리가 낮고 필수 영양소가 풍부한 체리는 체중 감소를 촉진하고 염증을 줄이고 편안한 수면을 촉진하는 완벽한 간식입니다.
수박 :는 비타민 A, B, C는 물론 칼륨, 마그네슘, 망간의 훌륭한 공급원입니다. 아침이나 애프터눈 티로 수박 스무디를 먹습니다.
블랙 자두 :혈당 지수가 낮고 자두는 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화를 돕는 것으로 입증되었습니다. 자두는 췌장염에 이상적인 과일입니다.
붉은 포도 :는 과도한 수분을 제거하고 염증을 완화합니다. 간식으로 풍성한 포도, 닭고기 및 호두 샐러드를 맛보십시오.
망고 :망고에는 섬유질 및 비타민 C와 함께 철, 칼슘, 칼륨 및 마그네슘을 포함한 필수 미네랄도 포함되어 있습니다. 이 슈퍼 과일은 혈당 수치 개선 및 혈당 조절과 관련이 있습니다.
사과 :섬유질이 풍부하고 염증을 줄이고 소화를 돕습니다. 그것은 날것과 반찬 또는 디저트로 모두 사용할 수 있습니다. 예를 들어 구운 사과 + 코티지 치즈 (지방이 아님)는 단백질, 칼슘 및 건강한 섬유질을 제공합니다.
석류 :달콤하고 바삭 바삭한이 슈퍼 과일은 섬유질, 칼륨, 비타민 C 및 K로 가득 차 있습니다.

상위 5 가지 야채 :

비트 루트: 철, 망간, 구리, 칼륨 및 B 비타민과 같은 필수 영양소가 가득합니다. 비트는 심장 건강, 뇌 건강을 개선하고 간 기능을 지원하는 것으로 알려져 있습니다.
브로콜리 :조리 된 브로콜리 한 컵에 비타민 K와 비타민 C의 일일 가치가 100 % 이상 포함되어 있습니다. 미네랄이 풍부한이 야채는 암과 싸우고 소화를 돕습니다.
시금치 :시금치는 면역을 강화하고 당뇨병을 예방하는 영양소로 유명합니다.
감자 :베타 카로틴, 비타민 C, 구리, 비타민 B 6 및 망간이 풍부합니다. 감자는 맛이 좋은 건강한 전분입니다.
당근 :베타 카로틴-지구상에서 가장 다재다능한 채소 중 하나 인 건강한 소화뿐만 아니라 면역 체계와 눈 건강에 좋습니다.

상위 6 가지 통 곡물 :

연구에 따르면 췌장염 식단에서 통 곡물을 섭취해야합니다.

현미 :섬유질이 많고 망간이 풍부합니다. 현미는 제 2 형 당뇨병의 위험을 16 %까지 줄일 수 있습니다. 반찬으로이 글루텐 프리 곡물은 상대적으로 칼로리가 높기 때문에 1 회 제공량을 고수하는 것이 좋습니다.
메밀 :단백질과 섬유질이 풍부한이 글루텐 프리 곡물은 항산화 물질이 풍부하고 신체에 잘 흡수됩니다. 메밀 가루는 건강한 아침 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있으며 메밀은 샐러드에 추가하거나 아침 죽으로 만들 수 있습니다.
폴렌타 :이 굵은 옥수수는 남부 밀가루와 비슷하며 지중해 전역에서 사용됩니다. 유기농 비 GMO 폴렌타 만 구입하십시오.
밀레 :는 섬유질이 높습니다. 이 영양가있는 빽빽한 씨앗은 다재다능하기 때문에 르네상스를 즐기고 있습니다. 아침, 점심 및 저녁 식사에 기장을 사용할 수 있습니다.
테프 :에티오피아 테프 곡물에 익숙하지 않다면 이제 배울 때입니다. 이 곡물은 체중 감소를 촉진하고 면역력을 높이며 뼈 건강을 유지하고 소화를 돕습니다. 밀가루 또는 곡물 형태로 제공되며 시리얼, 팬케이크 또는 토르티야를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
아마란스 :수천 년 동안 아즈텍 사람들이 인정한이 곡물은 섬유질, 망간 및 단백질의 훌륭한 공급원입니다. 이 글루텐이 함유되지 않은 통 곡물은 소화를 돕고, 염증을 줄이며, 제 2 형 당뇨병 발병과 싸우며 체중 감소를 돕습니다. 귀리, 흰 쌀 또는 파스타 대신 사용하고 수프의 증점제로 사용하십시오.

상위 5 가지 견과류 및 씨앗 :

아몬드 :많은 돌 과일의 먼 친척 인 플레인 아몬드는 단백질, 섬유질 및 많은 필수 비타민과 미네랄로 가득 차 있습니다. 연구에 따르면 아몬드는 혈당 수치를 조절하고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 상대적으로 지방 함량이 높기 때문에 1 인분으로 제한하십시오.
호두 : 진정한 영양소 인 호두는 오메가 -3를 제공하여 건강한 심장과 뇌를 지원하는 동시에 염증과 혈당을 줄이는 데 도움을줍니다.
해바라기 씨 :비타민 B와 비타민 E, 셀레늄과 마그네슘이 풍부한 해바라기 씨는 건강한 필수 지방산, 아미노산 및 섬유질을 제공합니다. 지방이 상대적으로 높기 때문에 적당히 먹고 한 인분의 절반을 고수하십시오.
호박씨 :는 건강한 지방, 단백질 및 섬유질로 가득 차 있습니다. 호박씨는 따로 먹거나 샐러드 나 요구르트에 첨가 할 수 있습니다.
피스타치오 :지중해 전역에서 재배되며 피스타치오가이 목록을 구성하는 것은 당연합니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감량을 돕는 것으로 알려져 있습니다. 지방 함량 때문에 반 인분을 고수하십시오.

상위 4 가지 린 단백질 공급원 :

생선 :일반적으로 식단에는 적어도 일주일에 두 번 생선이나 해산물이 포함됩니다. 연어는 건강한인지 기능, 심장 건강 및 암 예방과 관련이 있습니다.
가금류 :살코기 닭고기와 칠면조는 훌륭한 단백질 공급원입니다. 베이킹에 충실하십시오-지방 함량을 건강한 한도 내로 유지하기 위해 튀김을 피하십시오. 그리고 소화를 돕기 위해 콜라겐과 L- 글루타민이 자연적으로 풍부한 닭뼈 국물을 섭취하면 소화 기능을 향상시키기 위해 장내 미생물 (식물상)을 변화시켜 장 완전성을 유지합니다.
계란 :계란은 단백질이 풍부하고 아미노산이 풍부하며 다른 계란보다 포화 지방이 적습니다. 전형적인 아침 식사 스테이플 인 계란은 점심과 저녁 식사로도 좋습니다.
콩과 식물 : 고 단백질, 저지방, 섬유질 고농도 콩과 식물은 혈당 수치를 안정시키고 체중 감량에 도움을주기 때문에 건강한 췌장염 식단의 중요한 부분입니다. 렌즈 콩을 포함한 특정 콩에는 소화 효소 인 리파아제가 포함되어 있습니다.

3 대 저지방 유제품 :

요구르트 :췌장염 식단을 따르는 경우 설탕이나 감미료가 첨가되지 않은 저지방 또는 저지방 요구르트를 선택하십시오. 장 건강과 단백질을위한 프로바이오틱스가 풍부한이 유제품은 아침 식사에 이상적입니다.
커드 :비타민 B12가 풍부하고 칼슘이 풍부한 커드는 특히 견과류, 씨앗 및 과일과 같은 췌장염 식단의 다른 음식과 함께 사용할 때 훌륭한 간식입니다.
Kefir :면역 강화 특성과 소화를 돕는 건강한 박테리아로 유명한이 발효유 제품에는 단백질, 칼슘 및 비타민 D가 포함되어 있습니다.

피해야 할 식품 :

알코올, 담배 및 카페인;
콩, 유제품, 옥수수 및 인공 감미료와 같은 알려진 알레르겐;
튀긴 음식;
파스타, 흰빵과 같은 흰 밀가루 제품;
설탕;
산업적으로 조리 된 식품의 트랜스 지방산;
췌장염 재발 방지를위한 생활 습관 변화;
담배를 피우거나 다른 담배 제품을 사용하는 경우 그만두십시오.
하루에 4 ~ 5 회 소량의 식사를하십시오.
하루에 최소 2 리터의 물을 마 십니다.
스트레스와 고통을 덜어주기 위해 휴식을 취하십시오.